|
Типы и виды тепловых шкафов
Типы: Данная категория включает стационарные, фронтальные шкафы и системы для многоярусных тележек, а также мобильные шкафы для транспортировки теплых блюд. Тепловые шкафы обычно различаются нагревательной системой и размерами используемых подносов или емкостей. Нагревательную систему, состоящую из нагревательных элементов и устройства, которое обеспечивает циркуляцию воздуха внутри шкафа, большинство производителей располагают в верхней или нижней части аппарата. Контроль влажности обычно...
|
|
|