Двухгруппная полуавтоматическая кофемашина Synesso Cyncra

в корзину сравнить

1 221 168 руб. Арт.: 1.7920 
Двухгруппная, 3-х бойлерная кофемашина с контроллером DigiZone. Паровой бойлер 7,7 л. и два бойлера по 1,9 л. для каждой группы. Запчасти для кофемашин Synesso.  
 
"До настоящего времени не хватало одного очень важного для заваривания качественного эспрессо фактора - постоянной температуры воды при экстракции. Для меня создание этой машины знаменует рождение эспрессо как кулинарного искусства".
Дэвид Шомер (David Schomer) владелец Espresso Vivace,
автор книги «Кофе Эспрессо. Техники бариста».  
 
Synesso Cyncra, наверное, тот идеал, к которому стремятся создатели всех эспрессо кофемашин. Мечта всех бариста и кофеманов.  Разработанная бывшим конструктором La Marzocco  Марком Барнетом (Mark Barnett), Synesso возносит возможности и технологии кофейни до космических высот.

Первое на что Вы обратите внимание - это строгий корпус кофемашины из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь везде, даже там, где в других машинах традиционно используется латунь или медь. В таких, например, как головки групп, магистрали и бойлеры. Латунь лучше проводит тепло, но в конструкции Synesso использованы мощные нагревательные элементы и PID терморегулятор. За счет этого удалось достигнуть идеальной термостабильности, которая недостижима ни для одной другой машины на рынке.  
 
У каждой головки группы - свой собственный бойлер для заваривания, который можно настроить с точностью до 0,5 градуса. PID контроллеру удается поддерживать точную температуру воды от начала экстракции до конца.  PID контроллер позволяет Вам очень плавно калибровать температуру, чтобы варить действительно идеальный эспрессо чашка за чашкой. (PID - это Пропорционально, Интегрально, Дифференциальная (от англ. - proportional, integral, derivative) - говоря на профессиональном языке - замкнутая система, которая может обеспечить стабильность при различных условиях.)
 
Мощные паровые трубки Synesso – это действительно технический подвиг. Их поверхность не нагревается при использовании, это исключает возможность накипания молока на поверхность, что значительно облегчает содержание машины в чистоте.
 
Особенности машин Synesso Cyncra:
  • Панель управления DigiZone™ - электронный контроллер позволяет легко и очень точно регулировать температуру в каждом бойлере.
  • Два самостоятельных нагревательных элемента в паровом бойлере обеспечивают быстрое восстановление и лучшее распределение тепла.
  • Наружная поверхность паровых трубок не нагревается, что снижает риск получения ожогов и практически исключает накипание молока на трубках.
  • Рычажные паровые клапаны значительно удобней обычных паровых кранов или кнопок.
  • Функция предварительного заваривания «Preinfusion» позволяет получить отличную однородную экстракцию эспрессо.
  • Группа является продолжением бойлера, что исключает разброс температур.
  • Бойлеры и основные магистрали собраны при помощи сварки, что исключает риск утечки и повышает общую термостабильность системы.
  • Вы можете устанавливать температуру для каждой группы отдельно или даже полностью отключать их. 
  • Конструкция машины полностью из нержавеющей стали надежна и устойчива к коррозии.
Технические характеристики
Бойлер, л. 3 бойлера: 7,7 л. + (1,9 л. x2), нержавеющая сталь
Напряжение В, Гц. 220-240 В, 50-60Гц
Мощность, Вт 5400
Длина, мм 740
Высота, мм 490
Глубина, мм 575
Вес, кг 70
Количество групп 2
Паровых трубок, шт. 2
Управление проливом Полуавтомат
Встроенный компьютер DigiZone