Продается комплект высококлассного голландского пекарного оборудования из нашего демонстрационного зала с дисконтом более 60%. Оборудование в идеальном состоянии, готовы продемонстрировать его в работе. Отличная возможность организовать качественный отдел по выпечке хлеба в супермаркете при минимальных начальных вложениях.
В состав комплекта входит следующее оборудование:
-
ПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ LEVENTI BAKERMAT MASTERMIND 6 TRAY – 1 ШТ.
-
ВЫТЯЖНОЙ КОЛПАК ДЛЯ LEVENTI BAKERMAT – 1 ШТ.
-
ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧИ LEVENTI BAKERMAT MASTERMIND 6 TRAY – 1 ШТ.
-
ПРОТИВНИ АЛЮНИНИЕВЫЕ LEVENTI – 6 ШТ.
-
РЕШЕТКИ СТАЛЬНЫЕ LEVENTI – 6 ШТ.
ЦЕНА ЗА КОМПЛЕКТ – 5000 EUR
(для сравнения - рекомендуемая розничная цена только на печь LEVENTI BAKERMAT MASTERMIND 6 TRAY - 8360 EUR)
ПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ LEVENTI BAKERMAT MASTERMIND 6 TRAY
Пекарная печь имеющая 200 программ выпечки, климат-контроль, реверсивный вентилятор с регулируемой скоростью и систему полуавтоматической очистки пекарной камеры. Мощность 9500 Вт. на 6 противней (600x400) для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий. Печь Leventi Bakermat ориентирована на тех, кто профессионально занимается выпечкой хлебобулочных изделий, как в традиционных хлебопекарнях, так и в современных пекарнях в супермаркетах.
Больше нет случайностей.
Новая печь Leventi Bakermat Mastermind – это хлебопекарная печь, которая дает возможность пекарю воплотить свои креативные идеи в жизнь. При этом можно поручить выпекание другому персоналу и не бояться, что что-либо пойдет не так как положено.
Хлебопекарная печь, управляемая при помощи меню.
Если Вы можете снять деньги с банкомата, то Вы без проблем сможете работать с Leventi Bakermat Mastermind. На первый взгляд такое сравнение может показаться странным. Они схожи интуитивностью, логичностью и простотой управления. Это и было основной задачей при разработке нового компьютера Mastermind. Слепое тестирование, в котором принимали участие неопытные пользователи, которые никогда не управляли печью прежде, показало, что все участники смогли запустить необходимую программу приготовления. Благодаря новому разработанному компанией программному обеспечению “Easy Programming Software” и тому факту, что это первая в мире хлебопекарная печь, которая использует “RFID технологию”, возможности Leventi Bakermat Mastermind безграничны.
С памятью на 200 программ приготовления Leventi Bakermat Mastermind предлагает пользователям возможности:
-
Лично создавать программы приготовления;
-
Легко устанавливать, настраивать и удалять программы приготовления, основываясь на собственных идеях и творчестве;
-
Благодаря технологии RFID (радиочастотная идентификация) можно сохранить и закачать программы меньше, чем за секунду.
Leventi Bakermat Mastermind полностью автоматическая хлебопекарная печь, управление которой заключается всего в трех шагах:
Диапазон температур от 50 до 300 градусов Цельсия
Bakermat создает прекрасный баланс использования пара и сухого горячего воздуха, и регулирует снижение этих источников тепла полностью автоматически в правильном соотношении в пределах диапазона от 50 до 300 градусов Цельсия.
Если Вы указываете 185 градусов Цельсия, то получаете именно 185 градусов Цельсия. Если температура меняется, например, поставили холодную партию, то компьютер автоматически исправит температуру. Вам понравится: у Вас всегда будет одинаковый конечный результат.
Можно так настроить печь, что перед фазой выпечки будет предусмотрен автоматический процесс расстаивания теста.
При приготовлении выпечки с нежной консистенцией можно настроить скорость вентилятора или мягкое приготовление продукта.
Со всеми этими программами предварительное нагревание, распределение тепла, регулирование пара, время пауз, позиции клапана, действия по контролю и коррекции будут производиться автоматически.
Особенности конструкциии печей:
-
Диапазон температур от 50 до 300 градусов Цельсия
-
Система прямой инжекции (DIS)™
-
Режим конвекции, пара или комбинация двух режимов.
-
Полуавтоматическая очистка камеры.
-
Доступный спереди блок управления, что облегчает обслуживание и ремонт.
-
Толстые листы нержавеющей стали обеспечивают механическую прочность и способствуют устойчивости конструкций печи.
-
Для защиты от испарений и грязи, конструкция ограждена от внешней среды с пяти сторон.
-
Гигиенические сварные швы в корпусе печи и закругленные углы оптимальны для контроля потока воздуха и очистки.
-
Основание внизу полости печи обеспечивает сбор и отвод жидкостей.
-
Размеры больших камер печи, оборудованных ярким галогеновым освещением, соответствуют экономным размерам Euronorm (EN).
-
Камера печи Bakermat имеет двойную изоляцию (40 мм), которая обеспечивает не только меньшее тепловое излучение, но и меньшее энергопотребление.
-
Внутренние стойки легко извлекаются для оптимальной очистки.
-
Внутренняя стойка для противней и решеток цельная внизу камеры печи.
-
Большой интервал в 95 мм между противнями способствует прекрасной циркуляции воздуха.
-
Подключения и сток устроены так, что позволяют легко смонтировать двойную конструкцию. Это также позволяет устанавливать Bakermat вплотную к стене.
-
Для защиты изолированной электроники от высокой температуры в отсек нагнетается отфильтрованный воздух. Отсек компьютера контролируется датчиками температуры.
-
Воздушная впускная и отводящая системы, которые управляются компьютером в автоматическом режиме, функционируют в соответствии с инновационной двойной вентиляторной системой нагнетания - Dual Fan Forcing System (DFFS™), которая была разработана Leventi. Дополнительные лопасти на задней стороне вентилятора будут втягивать и отводить испарения и воздух быстрее. Это устанавливает оптимальный режим циркуляции воздуха и климат контроль.
