Juicemaster | Профессиональный миксер для десертов флурри и густых коктейлей Allmix PM-IC-B01 | Каталог оборудования для баров, ресторанов, кафе и супермаркетов

Профессиональный настольный миксер Allmix PM-IC-B01 серии PolarMIx предназначен для приготовления мягкого мороженого с наполнителями (формат флурри / Flurry), густых молочных коктейлей, замороженных йогуртов и холодных десертов в заведениях сегмента HoReCa, точках стритфуда, кафе-мороженых и ресторанах быстрого обслуживания. Аппарат оснащен несъемным стальным ножом специальной формы и вариатором скорости, что позволяет одновременно перемешивать основу и аккуратно дробить твердые наполнители (печенье, вафли, шоколадное драже, орехи) прямо в порционной посуде без потери времени.

Ключевые преимущества

Плавная регулировка скорости от 0 до 3300 об/мин.: аналоговый поворотный регулятор на передней панели дает возможность точно подбирать обороты под плотность основы — от деликатного смешивания мороженого и топпингов на малых оборотах до интенсивного взбивания коктейлей и измельчения твердых топпингов на максимальной скорости.
Универсальный стальной нож-взбиватель: несъемный рабочий орган из пищевой нержавеющей стали сочетает функции ножа-измельчителя и взбивателя. Особая пространственная геометрия лопастей эффективно дробит твердые наполнители (печенье, шоколадное драже, вафли), одновременно насыщает молочную основу кислородом для создания пышной кремовой текстуры и поддерживает непрерывную вертикальную циркуляцию массы в стакане без непромешанных зон.
Конусная манжета для чистоты бортика стакана: в комплект входит специальная металлическая воронка, которая вставляется в горловину порционного стакана на время замешивания. Она полностью предотвращает разбрасывание топпингов и защищает верхний обод стакана от налипания продукта: после снятия воронки край остается абсолютно чистым, позволяя мгновенно и герметично закрыть десерт крышкой для выдачи гостю или на вынос.
Прозрачный защитный экран: объемный экран из акрила дополнительно экранирует рабочую зону вокруг шпинделя, исключая случайное попадание брызг на стойку и одежду персонала.
Честная рабочая мощность: промышленный двигатель постоянного тока обеспечивает высокий крутящий момент на рабочих скоростях, уверенно справляясь с холодными вязкими массами без падения оборотов и перегрева.
Устойчивый цельнометаллический корпус: монолитный каркас из нержавеющей стали и ножки на присосках надежно фиксируют прибор на рабочей поверхности и гасят вибрации при замешивании под нагрузкой.

Область применения

Мягкое мороженое с наполнителями типа флурри (Flurry): замешивание печенья, шоколадного драже, орехов, вафель.
Густые молочные коктейли на основе мороженого и молока.
Замороженные йогурты и плотные фруктово-ягодные десерты.
Экспресс-смешивание плотных холодных кремов и кондитерских наполнителей.