Настольный механический дозатор Convemat CM-DF-5M предназначен для быстрого и аккуратного наполнения выпечки густыми и пастообразными начинками: заварным и творожным кремом, джемом, повидлом, вареной сгущенкой, ореховой и шоколадной пастой, пралине, а также соусами в кулинарии . Аппарат отлично подходит для пекарен, кондитерских цехов, пончиковых, точек продажи чуррос и предприятий HoReCa.
Дозатор оснащен вертикальным цилиндрическим бункером из пищевой нержавеющей стали объемом 5,0 л с защитной крышкой и надежным поршневым механизмом. Настройка величины дозы выполняется винтовым ограничителем хода штока с фиксирующей контргайкой в диапазоне от 2 до 50 г, что исключает перерасход сырья и гарантирует стабильный вес каждого готового изделия .
В комплект поставки входят 4 сменные насадки из нержавеющей стали: специальная удлиненная изогнутая игла для глубокого наполнения чуррос и длинных эклеров, а также 3 конусные насадки со скошенным срезом разного размера для берлинеров, профитролей, донатов и круассанов. Опорная база снабжена отверстиями для надежного крепления к столешнице, а длинный рычаг с нескользящей рукояткой снижает усилие оператора при работе с плотными начинками. Конструкция легко разбирается без инструмента за 1 минуту для регулярной мойки и санитарной обработки . В комплекте поставляется ремонтный набор пищевых силиконовых уплотнителей и пружина клапана.
Ключевые преимущества
- Точная регулировка дозы (от 2 до 50 г): винтовой фиксатор со стопорной гайкой гарантирует стабильный вес начинки в каждом изделии.
- 4 сменные насадки в комплекте: удлиненная игла для чуррос и длинных трубочек плюс 3 конусные насадки со скошенным срезом для штучной выпечки.
- Удобный рычаг с рифленой рукояткой: комфортный хват и оптимальное плечо силы облегчают подачу густых масс вроде вареной сгущенки.
- Опорная подошва с фиксацией к столу: крепежные отверстия позволяют жестко закрепить аппарат на верстаке или столешнице для устойчивости при интенсивной работе.
- 100% пищевая нержавеющая сталь: цилиндрический бункер, крышка, поршневой блок и насадки нейтральны к органическим кислотам и рассчитаны на длительную эксплуатацию.
Китай
