Профессиональная поворотная вафельница мощностью 1340 Вт с электромеханическим управлением в комплекте с двумя быстросъемными формами для круглых вафель с формами "Американо" и "Вафельный лист".
Коммерческая роторная вафельница Convemat CM-WMR-05RC разработана для интенсивной ежедневной эксплуатации в кофейнях, кафе, блинных, кондитерских корнерах, отелях (завтраки «шведский стол») и точках уличного питания.
Главное конструктивное преимущество модели — роторный механизм с переворотом рабочего блока на 180 градусов. Вращение формы сразу после заливки обеспечивает равномерное гравитационное затекание жидкого теста во все углубления матрицы, благодаря чему вафли получаются пышными, с равномерной пористой структурой внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи без непропеченных участков.
Панель управления выполнена по надежной электромеханической схеме: поворотный регулятор температуры (0–300 °C), механический таймер отсчета времени выпечки (0–5 мин) со звуковым сигналом-звонком, клавишный выключатель питания с зеленым световым индикатором сети и желтая индикаторная лампа нагрева ТЭНов.
Модель оснащена быстросъемными панелями на двух крепежных винтах: оператор может снять формы за считанные секунды для тщательной мойки или установить сменные плиты с другим рисунком ячеек. Массивные алюминиевые формы с трехслойным тефлоновым покрытием предотвращают прилипание теста и позволяют выпекать десерты с минимальным расходом масла. Корпус из матовой пищевой нержавеющей стали снабжен съемным поддоном-каплесборником.
Ключевые преимущества:
- Поворотный механизм на 180°: Гарантирует безупречную геометрию и одинаковую толщину вафель по всей площади выпечки за счет естественного гравитационного распределения теста.
- Быстросъемная конструкция плит: Демонтаж рабочей формы за 1 минуту двумя винтами — легкий клининг и возможность быстрой смены жарочных плит.
- Премиальное антипригарное покрытие: 3-слойный тефлон обеспечивает легкое извлечение готовой вафли и быструю очистку мягкой салфеткой.
- Встроенный термоограничитель (290 °C): Автоматически обесточивает нагревательные элементы при критическом перегреве, защищая антипригарное покрытие от разрушения.
- Эргономичная термоизолированная ручка: Удобный хват и надежная защита рук персонала от термических ожогов при непрерывном потоке заказов.
Германия/Китай
