Профессиональная шнековая соковыжималка Kuvings Master Chef CS700

Kuvings CS700 Whole Slow Juicer Master Chef — профессиональная шнековая соковыжималка коммерческого класса, разработанная для непрерывного использования в барах, кафе, ресторанах (HoReCa) и медицинских учреждениях. Главным отличием этой модели от младшей версии CS600 является корпус и отжимная чаша из высококачественной нержавеющей стали, соответствующие строгим международным гигиеническим стандартам NSF/ANSI 8.

Оборудование оснащено вертикальным шнековым узлом с технологией медленного отжима (Slow Juicer / Masticating), позволяющей бережно и эффективно извлекать сок из большинства видов фруктов, овощей и зелени. Профессиональный бесщеточный индукционный мотор мощностью 200 Вт рассчитан на непрерывную работу до 24 часов, что делает CS700 оптимальным решением для заведений с устойчивым спросом на свежевыжатые соки и детокс‑программы.

Система низкоскоростного отжима с вращением шнека 60 об/мин позволяет отжимать сок методом прессования, практически исключая нагрев и интенсивное измельчение сырья. Благодаря геометрии шнека и барабана, а также мелкой перфорации фильтра, время контакта сока с кислородом минимизировано, что помогает сокам дольше не расслаиваться и не окисляться, сохраняя натуральный цвет и вкус.

Корпус и отжимная чаша выполнены из нержавеющей стали STS304/STS305, устойчивой к коррозии, запахам и окрашиванию соками. Такой материал повышает прочность и долговечность конструкции, облегчает санитарную обработку и соответствует требованиям профессиональных кухонь и медицинских учреждений.

Загрузочное отверстие Flip Gate диаметром 88 мм позволяет закладывать целые яблоки, апельсины, томаты и другие крупные ингредиенты без предварительного разрезания. Для длинных овощей, таких как сельдерей и морковь, предусмотрено отдельное вертикальное отверстие, что сокращает время подготовки сырья и ускоряет работу в часы пик.

Профессиональный бесщеточный индукционный мотор (BLDC) мощностью 200 Вт обеспечивает стабильный крутящий момент при низкой скорости 60 об/мин и рассчитан на до 24 часов непрерывной работы без перегрева. Низкоскоростной привод и система охлаждения обеспечивают тихую работу устройства (примерно 40–50 дБ), что особенно важно для открытых кухонь и барных зон.

Усиленный редуктор и многоканальная система охлаждения защищают мотор и узлы от перегрева, позволяя использовать соковыжималку в режиме нон‑стоп в течение всего рабочего дня. Производительность до 40 литров сока в час делает CS700 подходящим для juice‑баров, гостиниц, шведских столов, кейтеринга и лечебно‑оздоровительных учреждений.

Клапан SmartCap на носике позволяет перекрывать подачу сока из рабочей камеры, предотвращая протекание и облегчая приготовление миксов. Различные соки можно последовательно смешивать внутри чаши, а затем разливать готовый напиток, что удобно при работе по авторским рецептам и детокс‑меню.

Конструкция CS700 предусматривает лёгкую разборку и очистку, а специальные щётки помогают быстро очищать сетчатый фильтр от остаточной мякоти. Во многих комплектациях предусмотрен второй полный верхний блок (Topset), что позволяет оперативно сменить головную часть и продолжать работу с другим типом сырья без паузы на мойку.