Juicemaster | Профессиональная соковыжималка холодного отжима Zumex Mastery | Каталог оборудования для баров, ресторанов, кафе и супермаркетов

Zumex Mastery — это профессиональная соковыжималка холодного отжима для фруктов и овощей с универсальной конструкцией, мощной системой прессования и высоким уровнем безопасности. Она спроектирована как для juice-баров, так и для производственных кухонь, где требуется обработка широкого спектра продуктов с минимальными трудозатратами и высокой производительностью. Выставочный обзор машины доступен по ссылке.

Многофункциональность: Zumex Mastery позволяет производить сок из различных фруктов и овощей (морковь, яблоки, груши, ананас, свёкла, гранаты, цитрусовые, ягоды, зелёные овощи) на одном оборудовании.
Технология холодного отжима: Механизм обеспечивает бережную обработку сырья с сохранением вкуса, питательных свойств и цвета напитка.
Система двух пресс-циклов: Позволяет увеличивать выход сока из сырья, особенно при работе с твёрдыми и волокнистыми продуктами.
Интегрированная система измельчения: Три терочных диска (крупный, средний, мелкий) для оптимального измельчения разных типов ингредиентов.
Три типа фильтр-мешков: Для работы с фруктами разной плотности и получения нужной консистенции напитка — мелкая, средняя и крупная сетка. Разные типы мешков различаются по толщине и порам фильтрации. Мешки предназначены для сбора измельченной мякоти во время процесса холодного отжима и крепятся между камерой измельчения и прессом. Фильтр-мешки имеют маркировки в виде синих линий на боках для контроля максимального уровня заполнения мякотью (50–75% от объема, чтобы избежать переполнения и разрыва). Разные типы мешков различаются по толщине и порам фильтрации: "Fine", 1 линия: Для твердых фруктов с низким содержанием сока (морковь, свекла, имбирь); рекомендуемая высота заполнения — до первой линии; "Medium", 2 линии: Для смешанных или средних фруктов (яблоки, груши, листовые овощи); заполнение до второй линии; "Thick/wide", 3 линии: Для сочных фруктов (арбуз, дыня, огурец); заполнение до третьей линии, с меньшим содержанием мякоти в соке.
11-литровый бак с интегрированным фильтром: Быстрая и эффективная фильтрация сока и сбор готового продукта.

Панель управления с сенсорным дисплеем: Возможность работы в ручном и программируемом режимах; настройка скорости измельчения и прессования, сохранение параметров для разных программ и типов продукции: скорость смыкания в процентах, время прессования с шагом 5 секунд, а также 1 или 2 цикла.
Автоматические программы: 5 заводских пресc-программ для твёрдых, мягких, зелёных и смешанных ингредиентов, плюс 4 пользовательских режима.
Высокий уровень безопасности: Детекторы крышки, пусковой блок, экстренная остановка, аварийные датчики, защита оператора от случайного запуска и перегрева.
Материалы: Корпус полностью из нержавеющей стали, обработанные пищевые поверхности.
Система очистки и обслуживания: Быстросъёмные элементы для удобной очистки (ежедневно, еженедельно, ежегодно); при необходимости можно демонтировать диски, прессовые плиты, фильтр-мешки и бак.