Автоматическая машина для жарки во фритюре Quality Fry Fast Chef Elite + Carrousel

Испания
в корзину сравнить

905 893 руб. Арт.: FCE+C 
Автоматическая профессиональная бездымная фритюрница мощностью 4,6 кВт, с карусельным бункером на 2 кг., производительностью до 13 кг. продукта в час, не требующая отвода дыма или вытяжки. Конструкция объединяет в себе в равной мере надежность, безопасность и высокую производительность, для работы с ней от персонала не требуется специальной квалификации. Оператору достаточно загрузить продукт, нажать на кнопку и затем забрать готовое к подаче блюдо. Высокая производительность позволяет использовать машину не только на АЗС и фуд-кортах, но и в традиционных ресторанах. фаст-фудах, барах, кафе, службах кейтеринга и т.д. 
  • Машина способна готовить свежие и замороженные, сладкие и соленые продукты с равно высоким качеством. Более того, передовая технология QualityFry позволяет одновременно жарить два разных продукта без смешивания ароматов, в то время как еще четыре будут "ожидать" своей очереди в загрузочном карусельном бункере. 
  • Жарочная ванна герметична и полностью изолирована от других компонентов, поэтому в процессе жарки внутренности машины не загрязняются брызгами масла. Протечки фритюра полностью исключены. Все части контактирующие с фритюром и продуктом съемные, и почти все можно мыть в посудомоечной машине. 
  • На каждые 150 г предварительно обжаренного картофеля конденсируется 25 мл воды и только машины Fast Chef Elite оснащены системой удаления конденсата. Эффективная система удаления испарений вкупе с отсутствием доступа кислорода позволяют получить хрустящую корочку и придавать блюдам аппетитную золотистость.  
  • Тепловая камера машин изолирована двумя слоями нержавеющей стали (AISI 304 L), которая сохраняет высокую температуру внутри, надежно защищая оператора от ожогов. В автоматических фритюрницах Fast Chef Elite полностью исключена возможность контакта персонала с фритюрным маслом даже при открытии двери камеры.
  • Готовка за меньшее время и предотвращение потерь тепла маслом позволяют экономить более 24% электроэнергии в сравнении с конкурирующими машинами. 
  • В сравнении с конкурентами, машины Fast Chef Elite демонстрируют более низкий расход масла (на 37%), что не только экономит масло, но и уменьшает впитываемость жиров продуктами. Готовое блюдо получается более здоровым и качественным. После жарки 64 порций по 200 г замороженного картофеля не происходит деградации масла благодаря низкой концентрации кислорода, отсутствию света и конденсации испарений. 
  • За счет герметичной жарочной ванны и трехступенчатой системы фильтрации, машины эффективнее любых других справляются с очисткой выбросов. Европейская комиссия наградила QualityFry знаком качества в рамках программы исследований и инноваций Horizon 2020 за профессиональные фритюрницы без дыма и запахов.
  • Испанская сборная привезла машину QualityFry Fast Chef Elite на Чемпионат мира по футболу 2018, чтобы обеспечить качественное питание игроков команды. 
Технические характеристики
Напряжение, В 230
Потребляемая мощность 4,6 кВт / 20 А
Объем фритюра л 6
Емкость загр. бункера (картофель-фри), кг. 2
Производительн. в час (картофель-фри) кг. 13
Загрузка продуктов карусель
Жарка двух продуктов одновременно да
Автоматическая загрузка следующей порций до 4-х
Датчик уровня холодного фритюра да
Датчик уровня горячего фритюра да
Устранение дыма, запахов и испарений да
Сенсорный дисплей да
Размер дисплея 5"
Программирование MicroSD
Поддержка QR-кодов (ссылки на видеоинструкции) да
Жарочная ванна Съемная
Блок загрузки продуктов Съемный
Спираль конденсатора влаги Съемная
Размеры (Высота х Глубина х Ширина), мм 856x670x500
Вес кг. 70
Наличие есть