 |
Встраиваемые посудомоечные машины
|
Встраиваемые посудомоечные машины обычно являются наиболее дорогим и наиболее часто используемым типом оборудования в заведениях общественного питания. Компактные и приспособленные для небольших кухонь, такие устройства, однако, весьма сложные. При выборе посудомоечной машины учитываются различные факторы, в том числе и электроэнергия, вода, моющие средства, поэтому выбор подходящего устройства ─ ключевая задача, выполнение которой гарантирует, что посуда будет очищена и дезинфицирована...
|
Профессиональные посудомоечные машины. Выбираем
|
В профессиональной посудомоечной машине можно мыть практически все виды посуды, однако некоторые из них предназначены для мойки определенных предметов кухонной утвари, например, пластиковых подносов. В водонагревательных системах может использоваться прямой электронагрев, впрыскивание пара, паровые теплообменники или газ, который применяется в более крупных посудомоечных машинах. Высокотемпературные посудомоечные машины обычно стоят дороже, но требуют меньше затрат во время эксплуатации ввиду...
|
Посудомоечные машины для баров и ресторанов. Типы и особенности.
|
Посудомоечные машины бывают нескольких типов. По конструкции они делятся на машины с - фронтальной загрузкой («подстольные»), - купольного типа (посуда помещается под подъемный купол) и - туннельные (которые, в свою очередь, делятся на кассетные, в них посуда загружается расставленная в специальные емкости, и бескассетные – посуда ставится непосредственно на ленту конвейера. Классифицируются посудомоечные машины и по области применения: - стаканомоечные (для мытья стекла и столовых приборов)...
|
Обзор подстольных посудомоечных машин
|
Выбирая подстольные посудомоечные машины, вы сталкиваетесь с теми же вопросами, что и при выборе полноразмерных машин: высокотемпературные или низкотемпературные? Аренда или покупка? В этом обзоре будут рассмотрены эти и многие другие вопросы на примере пяти крупных брендов. Несомненно, что сейчас наступают хорошие времена для подстольных посудомоечных машин. За последние пять лет их продажа стабильно возрастает, говорят поставщики; посетителей заведений общественного питания становится все...
|
Рекомендации по очистке и уходу за посудомоечными машинами
|
Для того, чтобы посудомоечная машина хорошо и долго служила, необходимо осуществлять должный уход, который должен всегда производиться при отключенной от сети электропитания посудомоечной машины и всеми выключенными датчиками и приборами: • Вынуть всю посуду и кассету после использования. Чистить машину изнутри. • Вынуть фильтры насоса, промыть и чистить под краном • Снять моющие рукава и очистить их от грязи, мелкого сора и т.д. • Удостовериться, в том, что ополаскивающие сопла не забиты...
|
|
|
