Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с автоматическим проливом воды
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Фритюрницы профессиональные
  Печи для картофеля
  Профессиональные термомиксеры
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Жарочные поверхности и грили
  Контактные грили (панини)
  Блинницы профессиональные
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Тостеры профессиональные
  Печи для пиццы
  Оборудование для хот-догов
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для пакетированных порционных продуктов
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для салфеток
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки и рукавицы для пекарей и поваров
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для кофемашин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
Zumex
Blendtec
Wessamat
San Jamar
Hogastra
FIFO Bottle
QualityFry
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
ZumoNat
Dosilet
Taurus Professional
Nutrifaster
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Milantoast
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
Amana/Menumaster
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Thermohauser
HOGA
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Германия/Италия
Товаров в продаже: 1782
/495/ 225 2230

  Все статьи
Знатоки кофе эспрессо рискнули всем, чтобы создать кофемашину на основе высоких технологий

Это рабочее место - НАСА или Южный Парк?
Стальные машины сверкают на дюжине столов, на различных стадиях ручной сборки. Их замысловатые трубки и аккуратный шов сварки - свидетельство идеально точного проектирования и изготовления.
Марк Барнет и Сэнди Шнайтер описывают их особенности, используя такие термины, как PID (пропорционально-интегрально-дифференциальный) контроллер, верхний привод и циклы предварительного смачивания.
Но команда, состоящая из мужа и жены, не говорит о компонентах космического шаттла. Совладельцы Synesso IncСовладельцы Synesso Inc, компании, которую они создали 14 месяцев назад, заложив свой дом за 140 000$, выпускает лучшие на рынке (по мнению многих) кофе машины.

"На мой взгляд, не бывает лучших кофемашин чем эти", говорит Дэвид Шомер, владелец Espresso Vivace из Сиэтла и эксперт по эспрессо, который использует машину Synesso Cyncra уже почти два года. "Марк рискнул всем, чтобы дать миру эту машину, и я думаю, что это также довольно похвально".
 
Самое большое достижение компании - надежная стабилизация температуры горячей воды проходящей через кофейную таблетку. Нам удалось сократить колебание температуры до 0.75 градусов, говорит Барнетт, который основал компанию из трех человек и руководил разработкой конструкции машины.
Во многих машинах температура может колебаться в пределах 8 градусов и более. "Слишком холодная вода приводит к слишком кислому вкусу", говорит он. "А слишком горячая - к вяжущему горьковатому вкусу".

PID технология, сложная высокотехнологическая система, позволяет точно установить температуру заваривания для каждого вида смеси эспрессо, что очень оптимизирует процесс заваривания.
В Cyncra используется три бойлера, температура которых настраивается отдельно для каждого, что позволяет выбрать наиболее подходящую температуру для зерен каждого вида обжарки.
В отличие от большинства конкурентов, Synesso использует нержавеющую сталь везде кроме труб для холодной воды, потому что этот материал не влияет на вкус, на нем не образуется накипь и ржавчина, хорошо удерживает высокую температуру.
Результаты восхитили рецензентов.
"Я наконец почувствовал тонкие нотки, которые описывали другие авторы в своих обзорах... Ароматы ликера, корицы, карамели, шоколада и другие" рассказывает Фред Мушкат, врач, один из примерно 10 человек в Соединенных Штатах, купивших Cyncra для домашнего использования.
Но действительно ли ценит основная масса людей, будь-то дома или в кафе, различие между обычными кофе напитками и действительно потрясающим эспрессо (черный кофе), macchiato (1 часть кофе к 1-2.5 части молока), каппучино (1:4-5) или латте (1:6)?
"Рынок для высококачественных машин достаточно велик – необходимо примерно 2 000 ежегодно, и западная Канада, Япония, и Австралия также начинают присоединяться к высококачественному кофе из Сиэтла", говорит Шнайтер, 48, супруга Марка и совладелец Synesso.
На сегодняшний день компания продала 70 машин. Сейчас производится приблизительно пять машин в месяц, новая коммерческая цель - восемь штук в месяц. В Seattle, Victrola Coffee & Art и Cafe Vivace используют Synesso Cyncra.
Машины от Synesso - один из всего двух находящихся в США производителей эспрессо кофе машин – ценовой категории от $6400  до $9400.
Это очень высокая цена для домашнего использования и достаточно высокая цена для полуавтоматических машин даже премиум класса, хотя намного дешевле, чем 16000$ - большие автоматизированные машины, которые используют в Starbucks, объясняет  пара.
"Качество производимого напитка, долговечность, надежность и удобство обслуживания - все это позволит владельцам кафе вернуть стоимость машины довольно быстро", говорит Шнайтер.
Барнетт, родился в Сиэтле, проектировщик по образованию, начал карьеру с изготовления стального оборудования для рыбацкой промышленности. Затем он провел девять лет в научно-исследовательском отделе гиганта по изготовлению кофе машин La Marzocco. Компания прекратила работать в Сиэтле после того, как Starbucks выбрал другого поставщика.
"Все время, пока я был там, люди спрашивали, "нельзя ли добиться более стабильной температуры? Есть ли способы усовершенствовать машину?'" рассказывает Барнетт. "На самом деле есть, и когда я уволился, оказалось лучшим выходом создать машину, которую требовал рынок".
Шнайтер, специалист по истории искусств, продавала бытовую электронику, ушла с работы, чтобы работать в Synesso. Супруги живут в Западном Сиэтле.
Их дочь, студентка средней школы Мэнди Барнетт, проводит несколько часов в неделю, работая в сборочном цеху. Сборщик и испытатель Caleb Heinselman, 32 так хотел работать в компании, что сначала вызвался работать на добровольной основе.
Synesso заключает субдоговор на резку, сварку и бандажирование с TJ Consultants в Ботхелле. Требуется примерно 20 часов, чтобы вручную собрать машину.
С дальнейшим развитием, Synesso рассматривает возможность изготовления высококачественных кофемолок – еще одного критически важного для приготовления хорошего кофе компонента. Но пока необходимо максимально адаптировать Cyncra к потребностям клиентов.
"Люди осознают некоторый риск: высококачественную ли машину они покупают у новой компании?" говорит Шнайтер. "Если звонят из Японии в 3:00 утра, Марк должен проснуться. Поэтому мы очень заинтересованы в надежности машины".

ДЭН РАЧМАН
SEATTLE POST-INTELLIGENCER
3 октября 2005

Перевод статьи выполнен компанией Джусмастер. Перепечатка материалов без письменного согласия компании Джусмастер запрещена.
Закон РФ "Об авторском праве"... относит переводы к объектам авторского права, сохраняя для них те же критерии охраноспособности, что и для других произведений

 

12 февраля 2009

www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2019 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
   cсылки www.multiline.ru