Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с автоматическим проливом воды
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Фритюрницы профессиональные
  Печи для картофеля
  Профессиональные термомиксеры
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Жарочные поверхности и грили
  Контактные грили (панини)
  Блинницы профессиональные
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Тостеры профессиональные
  Печи для пиццы
  Оборудование для хот-догов
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для пакетированных порционных продуктов
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для салфеток
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки и рукавицы для пекарей и поваров
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для кофемашин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
Zumex
Blendtec
Wessamat
San Jamar
Hogastra
FIFO Bottle
QualityFry
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
ZumoNat
Dosilet
Taurus Professional
Nutrifaster
Ruby
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Milantoast
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
Amana/Menumaster
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Thermohauser
HOGA
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Товаров в продаже: 1783
/495/ 225 2230

  Все статьи
Вкусно & прибыльно

Все владельцы магазинов стремятся получать максимальную прибыль с одного кв. метра торговой площади, поэтому стараются распорядиться ей наиболее эффективно, предоставив наиболее широкий ассортимент, низкие цены, качество товаров, услуги и т.п. потребителю. Но в погоне за "длинной полкой" ритейлеры зачастую не рассматривают такие довольно несложные и прибыльные способы как создание небольшого кафетерия или juice-бара, которые займут всего около четырех кв. метров, но помимо прибыли еще и привлекут дополнительных покупателей в магазин.
juice-бар

Как считают эксперты, торговля (в первую очередь это относится к магазинам, работающим в формате самообслуживания) рассчитана на спонтанную покупку, и более половины товаров в каждой покупке потребитель выбирает импульсивно. Но есть группы товаров или продукты, которые вызывают сиюминутное желание приобрести их. Пожалуй, большинству людей хочется купить стаканчик молочного коктейля или свежеотжатого апельсинового сока, как только они видят предложение, и на этом "импульсе" можно неплохо заработать.

Соковая терапия

Сейчас модно вести здоровый образ жизни, и торговля старается учитывать возросшие потребности покупателей в свежих фруктах, овощах, предоставляя не только широкий их ассортимент, но и свежеотжатые соки, как утверждают медики, несколько стаканов свежеотжатого сока способны заменить килограммы овощей и фруктов. Если в нашей стране "живые соки" стали популярны только в последние несколько лет, то, к примеру, в Европе их потребление давно стало традицией. Во всех крупных сетевых супермаркетах стоят автоматические соковыжималки, причем обычно они располагаются в отделе "фрукты-овощи", где покупатели самостоятельно запускают процесс отжима апельсинового сока и наполняют им бутылочки необходимого объема, причем именно такой метод работы очень удобен, поскольку не требуется дополнительного персонала, чтобы обслуживать автомат, необходимо только пополнять количество цитрусовых в бункере и в конце рабочего дня промыть машину. В нашей стране, учитывая особенности российского менталитета, сейчас, вероятно, никто из владельцев магазинов не отважится поставить недешевую профессиональную машину без обслуживающего персонала, но и в таком варианте небольшая точка по производству живого апельсинового сока неплохо работает. Причем, как утверждают эксперты, особенно эффективно воздействует на покупателя сам процесс приготовления сока и тот факт, что сок самый что ни на есть свежий и отжат специально для него, гораздо менее привлекательны точки, использующие полуавтоматические профессиональные машины, в которых процесс приготовления сока "завязан" на человеческом факторе и у некоторых потребителей не вызывать доверия. Тем не менее в барах и кафетериях полуавтоматы широко распространены - лидируют в этом сегменте итальянские соковыжималки "Vema" и "Sirman". Точки, которые рассчитаны на большую проходимость, используют высокопроизводительные автоматические соковыжималки, которые не только удобны, но и сами по себе привлекают и воздействуют на потенциальных потребилей, особенно популярны в этом сегменте испанские Zummo, Zumex и итальянские Oranfresh, небольшие соковыжималки стоят порядка 2000-2100 долларов, цена более производительных машин колеблется от 3000 до 5000 долларов, причем, как правило, приобретается комплект оборудования, состоящий из машины, тумбы и витрины-дисплея, куда помещается лед и где могут храниться уже готовые бутылки с соком, такая витрина позволяет даже используя небольшую машину в точках с высокой проходимостью без проблем обслуживать всех клиентов. По опыту работы таких "соковых точек" затраты на оборудование окупаются в течение 4 месяцев, и хотя, реален и менее длительный срок, если учесть, что себестоимость 250 мл стаканчика составляет около 10 рублей, а конечная цена - не менее 30 рублей и тот факт, что в день может продаваться от 20 до 40 литров сока.

"Живое" соковое направление сегодня активно развивается в тех российских городах, где уровень конкуренции среди торговых предприятий стал высок и рителейлеры стремятся предложить своим покупателям максимальное количество услуг, хотя, к примеру, в столице этим направлением занимаются предприниматели, которые работают на арендуемых торговых площадях (хотя в некоторых сетевых магазинах при существующих арендных ставках работать очень непросто), а не собственно владельцы магазинов, которые, видимо, просто не до конца оценили возможности производства свежеотжатых соков. Кроме того, распространено заблуждение, что живые соки - это сезонный летний напиток, опыт работы таких точек показывает, что спрос на напитки довольно стабилен в течение всего года, хотя некоторый спад наблюдается в конце лета - начале осени, когда фрукты в изобилии. "Производство свежеотжатых соков сегодня развивается в двух направлениях - помимо точек в супермаркетах довольно популярна идея создания juice-баров, которые предлагают широкий ассортимент соков, от "классических" - апельсинового, яблочного, грейпфрутового, морковного, до экзотических - гранатового, свекольного, сока из сельдерея, томата, сладкого перца и т.д. Для открытия такого бизнеса потребуется всего 3-4 кв. метра площади, подвод воды, автоматическая соковыжималка для апельсинового сока, универсальная соковыжималка центробежного типа для остальных видов сока, и холодильник для фруктов и овощей", - отметил директор компании "Juicemaster" Яков Пузырев.

 
Оценивая развитие этого бизнеса, можно предположить, что технологии приготовления таких вкусных и полезных напитков и создание небольших кафетериев и соковых баров будут все более востребованы.
 
Новости торговли.
Торговое оборудование #05 май 2002
Ирина Болотова

12 февраля 2009

www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2019 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
   cсылки www.multiline.ru