Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с автоматическим проливом воды
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Фритюрницы профессиональные
  Печи для картофеля
  Профессиональные термомиксеры
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Жарочные поверхности и грили
  Контактные грили (панини)
  Блинницы профессиональные
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Тостеры профессиональные
  Печи для пиццы
  Оборудование для хот-догов
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для пакетированных порционных продуктов
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для салфеток
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки и рукавицы для пекарей и поваров
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для кофемашин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
Zumex
Blendtec
Wessamat
San Jamar
Hogastra
FIFO Bottle
QualityFry
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
ZumoNat
Dosilet
Taurus Professional
Nutrifaster
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Milantoast
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
Amana/Menumaster
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Thermohauser
HOGA
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Германия/Италия
Товаров в продаже: 1782
/495/ 225 2230

  Все статьи
Льдогенераторы и диспенсеры льда (типы и виды)

Типы: Существует три основных типа формы льда: полноразмерная, означающая действительно полные, квадратные кубики, а также различные другие формы, варьирующие в зависимости от производителя; чешуйчатый лед; гранулированный лед, к которому в общем случае относят лед, частички которого меньше полноразмерных кубиков. Основные типы льдогенераторов представлены модульными, встраиваемыми и настольными моделями. Встраиваемые или автономные аппараты объединяют льдогенератор и бункер в одной компактной машине. Модульные льдогенераторы предоставляют возможность заказывать и подсоединять к льдогенератору независимый бункер. Существуют машины, которые формируют другие типы кубиков, такие как дайс, полудайс, гурме, октагон и дробленый. Большинство льдогенераторов и бункеров для льда изготовлены из нержавеющей стали, аллитированной стали и пластика, тогда как медь часто используется для изготовления испарителей.
Отдельностоящие настольные диспенсеры льда для предприятий общественного питания обычно предполагают ручное наполнение. На предприятиях с большим оборотом напольные модели диспенсеров могут быть объединены со льдогенераторами.
Вместимость/Занимаемая площадь: Вместимость модульных льдогенераторов варьирует в диапазоне от 113 кг до 1497 кг продукции при занимаемом пространстве 56, 76 или 122 см. Автономные модульные машины обладают вместимостью от 23 до 136 кг продукции.
Настольные гранульные льдогенераторы и диспенсеры воды производят большее количество льда при меньшей вместимости бункера для достижения большей эффективности. Функция дозирования может включать раздачу только льда, только воды или комбинации льда и воды.  Настольные диспенсеры могут накапливать от 4,5 до 40 кг загружаемого вручную льда. Крупные напольные модели могут вмещать до 450 кг.
Источники энергии: Все льдогенераторы потребляют воду и электроэнергию.
В настоящее время используется три типа конденсирующих систем: с воздушным охлаждением, с водяным охлаждением и удаленные.
Новые свойства/технологии/опции: Противомикробная защита, содержащаяся в пластиковых элементах пищевой зоны, ингибирует развитие бактерий, плесени и грибков, помогая соблюдать гигиенические нормы оборудования и обеспечивать нормальное функционирование между очистками.
Диспенсеры льда теперь оснащаются инфракрасными датчиками, которые отмеряют предустановленное количество льда для чашки или контейнера, в то же время, исключая необходимость прикосновения к диспенсеру.
Основное применение на кухне: Кубический лед – наиболее распространенная форма, которая чаще всего используется для охлаждения напитков. Размер кубиков льда может быть большим или меньшим, в зависимости от нужд потребителя.
Чешуйчатый и жевательный лед идеально подходят для приготовления смузи и смешанных коктейлей. Эти мягкие формы льда позволяют достигать более однородной консистенции напитков и меньше изнашивают и повреждают блендеры. К тому же лед требует меньше времени для смешивания, что позволяет барменам готовить и подавать напитки быстрее. Чешуйчатый или гранулированный лед можно также использовать для витрин морепродуктов, мяса и сельскохозяйственной продукции или для салатных баров.
Рекомендации по приобретению: Определите, сколько льда необходимо получать в день и желаемую форму. Прежде чем приобретать льдогенератор или диспенсер, измерьте ширину, глубину и высоту доступного пространства.
Определите, какой тип конденсирующей системы будет работать лучше при сложившихся обстоятельствах и в имеющейся среде.
Требования к обслуживанию: Частота очистки зависит от качества воды, поступающей в льдогенератор и условий окружающей среды.
Тщательное ополаскивание бункера и продувка льдогенератора, а также выбрасывание первой партии льда – важные меры, гарантирующие, что все химические загрязнители будут удалены из зоны изготовления и хранения льда.
Правила безопасности пищевых продуктов и гигиены: Лед является пищевым продуктом, поэтому операторы обязаны мыть руки, прежде чем выполнять над ним действия, как и при обращении с любыми пищевыми продуктами. Чаще всего, льдогенераторы требуют фильтрации водопроводной воды для удаления осадка, бактерий и других включений.

Fооdserviсe Equiрment & Suррlies
Перевод статьи выполнен компанией Джусмастер. Перепечатка материалов без письменного согласия компании Джусмастер запрещена.
Закон РФ "Об авторском праве»... относит переводы к объектам авторского права, сохраняя для них те же критерии охраноспособности, что и для других произведений

 

07 июня 2012

www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2019 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
   cсылки www.multiline.ru