Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с автоматическим проливом воды
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Фритюрницы профессиональные
  Печи для картофеля
  Профессиональные термомиксеры
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Жарочные поверхности и грили
  Контактные грили (панини)
  Блинницы профессиональные
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Тостеры профессиональные
  Печи для пиццы
  Оборудование для хот-догов
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для пакетированных порционных продуктов
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для салфеток
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки и рукавицы для пекарей и поваров
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для кофемашин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
Zumex
Blendtec
Wessamat
San Jamar
Hogastra
FIFO Bottle
QualityFry
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
ZumoNat
Dosilet
Taurus Professional
Nutrifaster
Ruby
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Milantoast
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
Amana/Menumaster
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Thermohauser
HOGA
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Товаров в продаже: 1783
/495/ 225 2230

  Все статьи
Профессиональные посудомоечные машины (типы и виды)

Типы: Коммерческие посудомоечные машины классифицируются по размеру посуды, для мытья которой они предназначены, и по методу дезинфицирования.
Что касается размеров, то модели малого размера требуют предварительного помещения посуды в корзину. Малые модели включают встраиваемые машины, одно- и двухкорзинные купольные машины, соединенные с посудомоечными столами, а также конвейерные модели, которые также соединены с посудомоечными столами. Безкорзинные конвейерные машины беспрерывного действия подходят для предприятий с большей производительностью и исключают необходимость загружать посуду в корзину. Системы непрерывного действия для мытья кастрюль и сковород представляют собой мойку с тремя чашами и установленным в резервуаре насосом, который нагнетает воду для мытья. Данные устройства могут иметь различные по конструкции моющие сопла.
С точки зрения типа посуды, большинство машин разрабатываются преимущественно для мытья тарелок. Отдельные стаканомоечные машины отличаются более длительным циклом мытья и более низким давлением во избежание повреждения хрупкой посуды, и часто снабжены встроенной системой для уменьшения заметных потеков на стекле, например, такой как обратный осмос. В отдельных котломоечных машинах и машинах для мытья противней используется более высокое давление воды и циклы с большей длительностью для повышения эффективности удаления пригоревших загрязнений.
Производительность: Производительность посудомоечных машин определяется по количеству тарелок или корзин, которые можно вымыть в час. Большинство стаканомоечных машин обрабатывают от 1000 до 2000 стаканов в час. Однокорзинные встраиваемые машины и посудомоечные машины фронтального типа лучше всего подходят для малых предприятий, так как они обслуживают от 21 до 60 корзин в час, в то время как более быстрые двухкорзинные машины фронтального типа лучше подходят для предприятий от малых до больших, обеспечивая производительность от 60 до 100 корзин в час. Корзинные конвейерные и роликовые конвейерные машины могут вымыть от 100 до 300 корзин в час на кухнях со средним и высоким объемом производства и поставляются с несколькими вариантами конфигурации резервуара. Конвейерные установки непрерывного действия или безкорзинные машины предназначены для предприятий с большим объемом производства и могут вымыть более 21000 тарелок в час при скорости движения ленты 4,2 м в минуту. Машины для мытья кастрюль, сковород и столовых приборов могут иметь производительность от 6 до 60 кастрюль.
Источник(и) энергии: Посудомоечные машины – это один из самых крупных энергопотребителей среди кухонного оборудования. Большинство посудомоечных машин приспособлены для электропитания напряжением от 220В для малых машин до 380В для более крупных установок. Некоторые посудомоечные машины предлагают на выбор систему нагревания воды электрическую, паровую или газовую.
Стандартные свойства: В то время как большинство посудомоечных машин изготовлено из нержавеющей стали и почти все снабжены стандартной арматурой для подключения, защитным датчиками двери, отключением насоса при простое, защитой от перегрева нагревательных элементов и защитой при низком уровне воды в резервуаре, но почти все другие функции сильно различаются.
Новые свойства/Технологии/Опции: Большинство современных инноваций в посудомоечных машинах связаны со снижением расхода воды на ополаскивание и энергопотребления.
Рекомендации по приобретению: Так как различные виды посуды предъявляют различные требования к мытью, операторы должны определить, что им потребуется мыть, чтобы заказать соответствующий аппарат. Также необходимо обратить внимание на конструкцию посудомоечной машины. Это поможет определить, что лучше подходит: корзины или столы.
При выборе посудомоечных систем непрерывного действия для кастрюль и сковород, операторы должны решить как много кастрюлей, сковород и противней необходимо будет очищать за определенный промежуток времени, а также размер резервуара для мытья.
Требования к обслуживанию: Чтобы поддерживать производительность посудомоечной машины, большинство производителей рекомендуют использовать коммерческие моющие средства, а также не превышать указанные в характеристиках температуру и давление воды. Рекомендуется очищать посудомоечные машины после каждой загрузки, так как стекающая вода удаляет скопившиеся остатки из машины (что в свою очередь повышает производительность мытья и уменьшает расход моющего средства), а также обеспечивает продолжительный срок эксплуатации, гигиену и чистоту машины.
Правила безопасности пищевых продуктов и гигиены: Посудомоечные машины исключают любое перекрестное заражение через кухонные и столовые приборы, а также посуду для напитков благодаря эффективной дезинфекции высокой температурой. Многие местные стандарты требуют, чтобы минимальная температура воды в посудомоечной машине достигала значений между 70 и 80С.

Fооdserviсe Equiрment & Suррlies
Перевод статьи выполнен компанией Джусмастер. Перепечатка материалов без письменного согласия компании Джусмастер запрещена.
Закон РФ "Об авторском праве»... относит переводы к объектам авторского права, сохраняя для них те же критерии охраноспособности, что и для других произведений


 

07 июня 2012

www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2019 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
   cсылки www.multiline.ru