Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Фритюрницы профессиональные
  Печи для картофеля
  Профессиональные термомиксеры
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Жарочные поверхности и грили
  Контактные грили (панини)
  Блинницы профессиональные
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Тостеры профессиональные
  Печи для пиццы
  Оборудование для хот-догов
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для пакетированных порционных продуктов
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для салфеток
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки и рукавицы для пекарей и поваров
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для кофемашин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
Zumex
Blendtec
Wessamat
San Jamar
Hogastra
FIFO Bottle
QualityFry
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
ZumoNat
Dosilet
Taurus Professional
Nutrifaster
Ruby
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Milantoast
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
Amana/Menumaster
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Thermohauser
HOGA
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Товаров в продаже: 1782
/495/ 225 2230

Полноформатный джус-бар
1 611 954.42 руб.
22 189.28 EUR
ОПИСАНИЕ

Открытие настоящего джус-бара (такого, какими их привыкли видеть жители США и Европы) увлекательный, но достаточно затратный процесс. Чтобы отладить все этапы работы будущего заведения придется потратить немалое количество времени и сил как на создание самой точки, так и на проработку процессов, создание карты напитков, подготовку персонала. При правильном выборе места и грамотном подборе оборудования инвестиции вернутся с заметной прибылью. Практически в течение всего года наблюдается стабильный спрос на «здоровые напитки»: летом – это отличный способ утолить жажду, зимой – пополнить организм витаминами. Небольшой спад продаж приходится на сезон сбора урожая – конец лета, начало осени. Пик продаж приходится на весну, летние месяцы, праздничные и выходные дни.

В этом разделе Вы найдете перечень рекомендованного оборудования для организации эффективного джус-бара по производству и продаже свежевыжатых соков и миксов на их основе (смузи). Более развернуто о джус-барах можно прочитать в статье по этой ссылке. Необходимо отметить, что это базовый, но не исчерпывающий перечень именно основного технологического оборудования. Для запуска проекта Вам также потребуются: барная стойка, кассовый терминал, холодильники для фруктов, морозильная витрина для замороженных ягод, нейтральные столы и мойка из нержавеющей стали, форменная одежда, инвентарь и т.д. Резервируйте не менее 10000 EUR на эти расходы.  

Комментарии к рекомендуемому технологическому оборудованию:

  • Автоматическая соковыжималка для цитрусовых Zumex Versatile Pro
Отличный вариант для полноценного джусбара. Соковыжималка имеет производительность  22 плода в минуту (1320 плодов в час), максимальная производительность сока в литрах – почти 1,5 л. в минуту (87 литров в час). Наличие бункера на 10 кг. позволяет не тратить время на постоянную загрузку апельсинов. А удобное управление с помощью клавиши дозатора (напоминает систему подачи воды в кулере) позволяет точно и быстро дозировать сок в стакан или бутылочку. 
  • Соковыжималка для твердых овощей и фруктов Nutrifaster N450
По мнению операторов, это одна из самых лучших в мире профессиональных соковыжималок. Именно машины этой марки Вы встретите в знаменитой сети Jamba Juice и в большинстве других. Рассчитана на интенсивную работу (мощность 1,25 л.с.), справится с любым количеством овощей и фруктов. Вращающие части на фабрике стабилизируются вручную для максимально долгой и безупречной работы. Корпус машины выполнен из нержавеющего сплава, без окраски (не теряет внешний вид). Нож имеет 16 лезвий для максимально быстрого измельчения продуктов. Сетчатый фильтр стабилизирован и имеет большую рабочую площадь для отжима максимального количества сока из мякоти. Резиновое кольцо на основании минимизирует вибрацию при работе. Жмых автоматически сбрасывается через пластиковую трубу в любой контейнер под прилавком. 
  • Профессиональная универсальная соковыжималка Zumex Multifruit Led 
Хороших универсальных соковыжималок в настоящем джус-баре должно быть не менее двух (а лучше - трех). яблоки, ананас, морковь, манго – все это сырье для центрифужных машин. Обычно именно на этот соковыжималок приходится наибольшая нагрузка, кроме того, центрифуги требуют периодических остановок на промывку. Zumex Multifruit Led разбирается без какого-либо инструмента, занимает заслуженное второе место в рейтинге лучших универсальных соковыжималок и идеально подойдет на роль "второй скрипки" в Вашем джус-баре.
  • Автоматический пресс для отжима сока из гранатов и грейпфрутов Zumonat C40
Гранат – один из самых коммерчески интересных соков, который почти невозможно отжать в домашних условиях, так как качественно отжать сок из граната можно исключительно методом прессования. При отжиме гранатовых зерен на центрифуге или шнеке, сок получится с привкусом измельченной гранатовой семечки и визуально довольно мутным. Из вариантов остаются отжим ручным цитрус-прессом или ZUMONAT. Для тех, кто хоть раз пробовал отжать гранат ручным прессом, выводы очевидны – процедура требует невероятных усилий даже для крепкого мужчины, поэтому об использовании такого способа в коммерции не может быть и речи. 
Грейпфрут. Тоже очень популярный и полезный фрукт, для отжима которого применяется как конусные соковыжималки, так и центрифуги. В первом случае Вы ограничены калибром (а маленьких или средних грейпфрутов, под размер конусных машин, почти нет на рынке), во втором случае грейпфрут придется очистить от кожуры. К сожалению, в обоих случаях в сок попадут горькие грейпфрутовые пленки, которые будут очень неприятной ноткой. ZUMONAT отожмет быстрее, качественнее и выжмет только сок. 
Гранатовый и грейпфрутовый сок, приготовленный на ZUMONAT, будет совершенно другим по качеству и вкусу. 
  • Барный блендер Blendtec Connoiseur 825
В вашем ассортименте будут представлены смузи? С их приготовлением никто не справится лучше блендера Blendtec. Именно этот блендер используется в большинстве самых известных мировых сетей. Сочетание его мощности (1500 Вт.), уникального по конструкции стакана и специальных запрограммированных циклов смешивания, позволяет измельчить любые, даже очень твердые ингредиенты до однородной гладкой консистенции с минимальным количеством жидкости, получая идеальные напитки. Наличие звукопоглощающего кожуха позволяет работать непосредственно перед клиентом, не создавая лишнего шума и неудобств.
  • Льдогенератор Wessamat Smart Line
Для приготовления холодного и густого смузи не обойтись безо льда. Компактный льдогенератор, производительностью 18 кг. льда в сутки, позволит обеспечить Ваш джус-бар прозрачными кубиками льда и займет совсем немного места. Данная модель разработана специально для мест, где нет необходимости в большом объеме кубиков льда, но есть заинтересованность в недорогих, но максимально качественных решениях.
  • Станция для ополаскивания и сушки стаканов Rapid Rinser
Станция максимально оптимизирует промывку, сушку и хранение стаканов для блендеров. Требуется подключение к водопроводу и дренажу.
  • Стаканы для смузи и соков. Бутылки для смузи и соков.
Крепкие, прозрачные и очень элегантные одноразовые стаканы сделают Ваш напиток еще привлекательней.
Высококачественные полиэтиленовые бутылки для торговли свежеотжатыми соками на вынос с яркой пробкой и широким горлышком. Фактура бутылки выполнена с имитацией cнежной наледи.
  • Диспенсеры для стаканов, салфеток, трубочек. 
Использование диспенсеров для стаканов, салфеток, трубочек не только повышает доверие покупателя к соблюдению санитарно-гигиенических норм на точке, но и существенно экономит рабочее пространство на стойке (оптимизирует хранение)
  • Встраиваемый мусоропровод для прилавков. 
Аккуратно выглядит, легко устанавливается и помогает содержать поверхность прилавков и торговую точку в чистоте.


РАСЧЕТ ПРИБЫЛИ

Многое (если не все), зависит от месторасположения и ассортимента торговой точки. Хороший джус-бар, расположенный на фуд-корте торгового центра, может генерировать вполне приличные деньги. В среднем, дневная выручка джус-бара в Москве не должна быть менее 20000-30000 рублей. При норме прибыли 300%, ежемесячная сумма наценки должна составлять 500000 руб. и более. 
При расчете себестоимости соков можно опираться на данные по выходам из разных фруктов и овощей. Следует отметить, что для хорошего выхода сока крайне важна спелость и сочность фруктов. Ниже приведена таблица по разным моделям соковыжималок с усредненными данными о выходах сока в процентах от изначального веса сырья: 

  Zumex Versatile Pro Zumonat C40 Zumex Multifruit Led Nutrifaster N450
 Апельсин 40%   
 Гранат 37%  
 Грейпфрут  47%

 Ананас   50%83% 
 Морковь    29%38%
 Яблоко   58%65% 
 Манго   56%48% 
 Виноград   66% 
 Груша   65% 
 Дыня   43% 
 Киви    50% 
 Мандарин

  50%

Оборудование для отжима сока
ZumeX Versatile Pro Orange автоматическая соковыжималка для апельсинов
Испания
421 799.84 руб. кол-во удалить
Профессиональная универсальная соковыжималка Nutrifaster N450
США
287 305 руб. кол-во удалить
Соковыжималка для гранатов ZumoNat Cold Press Juicer
Испания
187 217 руб. кол-во удалить
Профессиональная универсальная соковыжималка Zumex Multifruit Led White
Испания
146 716.38 руб. кол-во удалить
Оборудование для приготовления смузи
Барный блендер Blendtec Connoiseur 825
США
109 355.29 руб. кол-во удалить
Wessamat Smart-Line S 18 L
Италия
73 419 руб. кол-во удалить
Rapid Rinser и станция для ополаскивания стаканов
США
47 605.92 руб. кол-во удалить
Упаковка
Бутылка для розлива сока. Емкость 0,25 л. Уп. 170 шт.
Россия
12.18 руб. кол-во удалить
Бутылка для сока 0,5 л.
Россия
17.62 руб. кол-во удалить
Пробка для бутылок, оранжевая. Упак. 1000 шт.
Россия
2 100 руб. кол-во удалить
Пробка для бутылок, оранжевая. Упак. 1000 шт.
Россия
2 100 руб. кол-во удалить
Пробка для бутылок, оранжевая. Упак. 1000 шт.
Россия
2 100 руб. кол-во удалить
Инструменты и сопутствующее оборудование
Платформенные весы Ohaus Defender D31P150BL
США/Китай
17 434 руб. кол-во удалить
Порционные весы Ohaus Valor 1000 V11P15
США/Китай
10 290.9 руб. кол-во удалить
Разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG121812YL
США/Тайвань
2 866.3 руб. кол-во удалить
Разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG182412GN
США/Тайвань
4 421 руб. кол-во удалить
Разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG912GN
США/Тайвань
1 586.73 руб. кол-во удалить
Разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG912YL
США/Тайвань
1 586.73 руб. кол-во удалить
Нож для очистки кожуры 82 мм Sani-Safe, Dexter-Russell S104-PCP
США
595.59 руб. кол-во удалить
Нож поварской 203 мм Sani-Safe, Dexter-Russell S145-8-PCP
США
2 772 руб. кол-во удалить
Решения для организации прилавка
Шпиндель San Jamar X101924
США/Китай
974.66 руб. кол-во удалить
Настольная система с тремя диспенсерами стаканов San Jamar C8504WF
США/Китай
13 511.93 руб. кол-во удалить
Настольный диспенсер салфеток Venue San Jamar H5000CL
США/Тайвань
5 680.17 руб. кол-во удалить
Встраиваемый мусоропровод для прилавков San Jamar L360C
США/Тайвань
2 947.21 руб. кол-во удалить
Сенсорный диспенсер полотенец в рулонах San Jamar T8000WH
США/Китай
9 138.31 руб. кол-во удалить
Диспенсер для соломинок San Jamar L320C
США/Китай
4 209.56 руб. кол-во удалить
Итого: 1 611 954.42 руб.
оформить заказ
Указана суммарная розничная стоимость товаров.При выставлении счёта будут применены скидки, действующие при оптовых покупках
Публикации (3)
Видео (2)
www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2019 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
   cсылки www.multiline.ru